“当、当、当……”傍晚的钟声悄然地响起，意味着晚餐时间即将来临，我的内心也因此而激动起来。因为就在今晚，我又将独立地学做一道菜——青椒炒鱿鱼。可别小看了这一道菜，这可是我翻看了近三本菜谱才找到的既美味又适合我做的一道菜。

走进厨房，我拿出之前准备好的食材，二话不说地开始做了起来。我先从袋子里拿出青椒和红椒，洗净之后，就不知从哪里下手了。一旁的妈妈似乎看懂了我的心思，上前教我如何切青椒和红椒。看懂步骤后，我才小心翼翼地切下一小块，被审批合格后，渐渐树立起了信心，切菜也越来越顺手了。切完青椒和红椒之后，我又拿出妈妈帮我洗好的鱿鱼，按照吩咐，从圆心切开，再分成两半。因为这是我第一次切鱿鱼，所以我切得十分小心，花了普通人两倍的时间才完成。

终于开始做菜了，首先，我在锅中烧开水，再把鱿鱼放入，煮上五分钟。妈妈告诉我这叫“预热”。随后，我捞出鱿鱼，洗净锅后，开始了真正的炒菜阶段，我急匆匆地把生姜片放入锅中，正准备放鱿鱼时，只听妈妈幽幽地来了句“是不是忘记放什么了？”我看了看锅，哎呀！我还没放油呢！我急得像热锅上的蚂蚁，关了火，把生姜从锅里拿出来，又拿来油，小心翼翼地倒上，令我意想不到的是油竟然没有像平时那样噼里啪啦地在锅里打滚，实在是太好了！过了一会，锅中冒出腾腾热气，接着我将生姜片和鱿鱼放入锅中，发出了“嗞嗞”

响声，然后模仿妈妈炒菜的样子，用铲子不停地翻炒，接着放入青椒和红椒，又加了三分之一勺的盐，再翻炒几下，等鱿鱼颜色变深后，我的新菜，青椒炒鱿鱼出炉了！家人轮番品尝并连连称赞，我心里乐开了花。

     这次做菜，不仅使我学会了一项新技能，还让我与厨房更亲近了，并有了更多做菜经验，只要我们多进厨房学习，成为大厨，指日可待哦！